கோதுமை பிஸ்கட் செய்வது எப்படி?

 கோதுமை பிஸ்கட் செய்வது எப்படி? 

தேவையான பொருட்கள்:

 கோதுமை மாவு                 -  2 கப்

சர்க்கரை (சீனி)                  -  1/2கப்

வெண்ணெய்                      -  2 தேக்கரண்டி

பொடி உப்பு                            -  1 சிட்டிகை

சோடா உப்பு                          -   1 சிட்டிகை

தண்ணீர்                                -  தேவைக்கேற்ப

கடலை எண்ணெய்(அ) 

ஆயில்                                       -  1/2 லிட்டர்

வெண்ணிலா எஸ்சன்ஸ் - 1தேக்கரண்டி

செய்முறை:

          

🌷முதலில்  சர்க்கரை  1/2 கப்பை  மிக்ஸியில்  போட்டு  பவுடர்  ஆக அரைத்துக்  கொள்ளவும். 

இனிப்பு  அதிகமாக வேண்டும் என்றால் சிறிது  கூடுதலாக சேர்த்துக்  கொள்ளவும்.. 

         

         🌷ஒரு  பாத்திரத்தில்  கோதுமை  மாவு 2கப்பை சேர்த்துக் கொள்ளவும். 

          

        🌷அதனுடன்  பொடித்த சர்க்கரை , வெண்ணெய், உப்பு, சோடா உப்பு, வெண்ணிலா  எஸ்சன்ஸ்  சேர்த்து கலந்து கொள்ளவும். 

          

          🌷தண்ணீரை  சிறிது சிறிதாக தெளித்து  பிசைய  வேண்டும்.. சப்பாத்தி மாவு பதத்திற்கு  இருக்க  வேண்டும்.. 

(பிசைந்த  மாவை  விரலில் அழுத்தினால்  பள்ளம் போல்  இருக்க  வேண்டும்..) 

            

        🌷10 நிமிடங்கள் ஊற விடவும். பின்பு  பெரிய  உருண்டைகளாக உருட்ட வேண்டும்.. 

         

      🌷கல்லில்  கோதுமை மாவை தூவி  அதன் மேல் உருண்டையை வைத்து உருட்ட வேண்டும்.  சிறு  தடி மண்ணாக இருக்க வேண்டும்.. 

          

      🌷கத்தி  அல்லது  கட்டரை  வைத்து  பீஸ்  போடவும். எந்த  வடிவம் தேவையோ அந்த  வடிவத்தில்  கட்  செய்யவும்.. 

            

       🌷வாணெலியில் எண்ணெய் ஊற்றி  காய்ந்ததும்  கட்  செய்து  வைத்துள்ள  பிஸ்கட்டை  போட்டு  பொரித்து  எடுக்கவும். 

(மிதமான தீயில் பொரித்து எடுக்கவும்). 

சுவையான    கோதுமை  பிஸ்கட்  தயார்

☘கோதுமையில் புரதச்சத்து, கொழுப்புசத்து, தாது உப்புக்கள், நார்ச்சத்து, மாவுச்சத்து, கால்சியம், இரும்புச்சத்து.. போன்றவை உள்ளது.. 

☘சர்க்கரையின்  அளவு  குறையும்.. 

☘இரத்தத்தில்  உள்ள  நச்சுக்களை வெளியேற்றி  விடும்.. 

☘கோதுமை பாலை கப  நோயாளிகளுக்கு   கொடுத்தால் நல்ல  பலன் தரும்..