முட்டை குழம்பு(கிரேவி) செய்வது எப்படி?

 முட்டை குழம்பு(கிரேவி) செய்வது எப்படி? 

தேவையான பொருட்கள்;

முட்டை                                -     3

கடலை எண்ணெய்      -     1 1/2 தேக்கரண்டி

பெ. வெங்காயம்             -      2

ப. மிளகாய்                        -       2

கறிவேப்பிலை                -       சிறிது

தக்காளி                              -       2

உப்பு                                      -        தேவைக்கேற்ப

மஞ்சள் தூள்                     -       1/4 தேக்கரண்டி

பூண்டு                                  -       8-10 பல்

இஞ்சி                                   -        சிறிது

பட்டை                                    -        2

கிராம்பு                                 -         3

ஏலக்காய்                             -         2

கரம் மசாலா                       -        1 தேக்கரண்டி

கொத்தமல்லி இலை     -        சிறிது

செய்முறை:

🌹வாணெலியில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் பட்டை, ஏலக்காய், கிராம்பு போடவும்.. 

🌹பின்பு பெரிய வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், கறிவேப்பிலை போட்டு வதக்கவும்.. 

🌹அதன் பின் இஞ்சி, பூண்டு விழுது, தக்காளி, மஞ்சள் தூள், உப்பு, கரம் மசாலா போட்டு நன்கு வதக்கவும்.. 

🌹வதங்கிய பிறகு தேங்காய் துருவலை தண்ணீர் சேர்த்து அரைத்து ஊற்ற  வேண்டும்..

🌹கிரேவி நன்கு கொதித்து வரும்போது முட்டையை உடைத்து ஊற்றி அடுப்பை சிம்மில் 10நிமிடம் வைத்து இறக்கவும்.. 

🌹சிறிது கொத்தமல்லி இலை தூவி பரிமாறவும்.. 

சுவையான முட்டை கிரேவி தயார்

முட்டையின் பயன்கள்:

வைட்டமின் டி மஞ்சள் கருவில் உள்ளது.. 

பற்களும், எலும்புகளும் பலம் பெறும். 

கண்கள் ஆரோக்கியம் பெறும்.. 

எடையை பராமிக்கும்...