"கோதுமை போண்டா "

கோதுமை போண்டா

🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀

தேவையான பொருட்கள்;

 கோதுமை மாவு           -       500கிராம்

சின்ன வெங்காயம்     -       200கி

கறிவேப்பிலை              -       4-5

கொத்தமல்லி இலை   -       சிறிது

பெருங்காயம்                 -      1 சிட்டிகை

சோடா உப்பு                    -       1சிட்டிகை

(  optional) 

அரைக்க:

காய்ந்த மிளகாய்           -        7-10

பூண்டு                                -        10  பல்

இஞ்சி                                 -        சிறு துண்டு

சீரகம்                                  -         1                        தேக்கரண்டி

கல் உப்பு                            -     தேவைக்கேற்ப

கறிவேப்பிலை                -       2 கொத்து

புழுங்கல் அரிசி               -      100கிராம்

பொரிப்பதற்கு:

 கடலை எண்ணெய்       -      1 லிட்டர்

செய்முறை.. 

🌷புழுங்கல் அரிசியை  ஒரு மணி நேரம் தண்ணீரில் ஊற விடவும்.. 

🌷மிக்சி ஜாரில் மிளகாய், பூண்டு, இஞ்சி, சீரகம், கறிவேப்பிலை, கல் உப்பு, ஊற வைத்த அரிசி இவ்வணைத்தும் சிறிது நீர் விட்டு அரைத்துக் கொள்ளவும்.. 

🌷ஒரு பாத்திரத்தில் கோதுமை மாவு, அரைத்த மசாலா, பெருங்காயம் ,சோடா உப்பு, 200கி சின்ன வெங்காயம் , கறிவேப்பிலை, கொத்தமல்லி இலை இவ்வணைத்தும் பொடியாக நறுக்கி சேர்க்கவும்.. 

🌷வாணெலியில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் கோதுமை மாவு கலவையை சிறிது சிறிதாக போட்டு பொரித்து எடுக்கவும்

🌷*சுவையான கோதுமை போண்டா தயார்*